Strategie di valorizzazione dei prodotti tipici

Il “Consorzio Matinum” rappresenta la Provincia di Foggia

Tecnici, operatori†e rappresentanti politici delle Province di Arezzo, Enna, Foggia e Potenza si sono dati appuntamento a Bella in Provincia di Potenza per discutere di prodotti tipici e strategie di valorizzazione, all’insegna delle buone prassi e dello scambio di esperienze e di modelli.

La Provincia di Foggia è stata rappresentata dai prodotti, dalle eccellenze e dagli chef del Consorzio Matinum. ´La valorizzazione delle produzioni localiª sottolinea di ritorno dalla Basilicata il presidente Francesco Paolo Prencipe ´è ormai nell’agenda di tutti coloro che, direttamente o indirettamente, si occupano di sviluppo locale. Negli ultimi anni sono stati fatti molti passi in avanti in questa direzione: i consumatori hanno scoperto molti prodotti nuovi, nel senso che vedono con occhi diversi realtà che fino a quel momento avevano sottovalutato, l’informazione è di molto migliorata e lo stesso linguaggio è cambiato. Per questo, mai come in questo momento, è importante individuare percorsi e metodi che meglio permettono di raggiungere un obiettivo che è comuneª.

La sezione di Bella del CRA – Istituto Sperimentale per la Zootecnia da qualche anno sta collaborando con alcune Province su progetti tesi a dinamizzare la filiera lattiero-casearia. L’incontro con i tecnici, gli allevatori, i casari, i ristoratori di aree distanti per cultura, livello di sviluppo e specialmente per i risultati,†suggeriscono che uno scambio di esperienze e di metodi può diventare un momento importante per tutti, non tanto e non solo per confrontare metodi e risultati, ma†anche per delineare una metodologia di approccio al settore.

Nell’incontro, dopo la relazione di Roberto Rubino sui Fattori di qualità e l’attività del CRA c’è stata la presentazione, una di seguito all’altra, dell’attività e dei prodotti delle province di Arezzo, Enna, Foggia e Potenza.

  • Francesco Bisceglia

Potrebbe interessarti

Satelliti Starlink

Scia luminosa in cielo nella notte di Mattinata: sono i satelliti Starlink di Elon Musk

  • 8 Maggio 2021

Parte il tam tam sui social: si tratta della carovana di satelliti del programma Starlink per l'internet global

La spiaggia di Mattinata

Spiagge, il calendario delle riaperture e le regole da rispettare in spiaggia

  • 7 Maggio 2021

In base alle nuove linee guida regionali le regole da seguire per quanto riguarda  le spiagge (sia quelle in concessione, sia quelle...

La spiaggia di Mattinata

Ordinanza Balneare 2021, altri 300 mila euro per i progetti dei Comuni su accessibilità delle spiagge libere ai disabili: istanze da presentare entro il 28 maggio

  • 7 Maggio 2021

Per questa nuova tornata, sarà data precedenza ai Comuni che non hanno ricevuto finanziamenti nelle precedenti edizioni e a quelli che hanno...

Cerca

Maggio 2021

  • L
  • M
  • M
  • G
  • V
  • S
  • D
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31

Giugno 2021

  • L
  • M
  • M
  • G
  • V
  • S
  • D
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
0 Adulti
0 Bambini
Animali

Compare listings

Confronta