La cucina del Gargano tra le grandi cucine dei Parchi

La cucina di Gegè Mangano alla Fiera nazionale delle aree protette

A Park Life, è presente la grande cucina del Parco nazionale del Gargano. Gegè Mangano sarà infatti uno dei tre grandi chef che rappresenteranno la grande cucina dei Parchi alla fiera nazionale delle aree protette in programma alla Nuova Fiera di Roma dal 19 al 22 aprile.

A dare l’annuncio è Franco Salcuni coordinatore Gargano di Legambiente e responsabile di Festambientesud. Solo tre aree protette saranno protagoniste con i loro piatti tradizionali preparati al momento da grandi chef, che illustreranno la preparazione delle loro elaborazioni.
Si comincia giovedì 19 con l’area marina protetta del Plemmirio rappresentante la Sicilia, affiancata dallo Chef Carmelo Chiaramonte del Katane Palace Hotel di Catania; venerdì 20 seguirà il comune di Monte S.Angelo del parco nazionale del Gargano, che vedrà ai fornelli lo Chef Gegè Mangano del ristorante ìLi Jalantuumeneî, e sabato 21 il parco nazionale dell’Arcipelago Toscano che avrà come portabandiera il gastronomo e storico della cucina Alvaro Claudi.

Gli chef saranno affiancati da ciceroni che racconteranno i territori da cui provengono queste ricette, soffermandosi su usanze, gli ambienti d’origine e le loro peculiarità naturalistiche, storiche e architettoniche, in un vero e proprio viaggio multimediale del gusto in cui saranno coinvolti tutti i sensi.

La scelta, di Legambiente e Parklife, di coinvolgere Gegè Mangano nella triade dei tre grandi chef dei parchi italiani dichiara Felice Scirpoli, assessore al Turismo di Monte Sant’Angelo, “rappresenta un riconoscimento alle tradizioni gastronomiche ed alla qualità della ristorazione di Monte Sant’Angelo e del Gargano intero“.

(Ufficio stampa Legambiente Gargano)

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