Gelaterie d’Italia: Gambero Rosso premia la gelateria “Gabrielino” di Mattinata con Due Coni

“Il nostro obiettivo è sempre stato creare e offrire il gelato nella sua purezza, sfruttando semplicemente i sapori che la Terra ci dona, i sapori della nostra terra: il Gargano”.

Da sinistra: Marilú Di Mauro, Gabriele Di Mauro ed Imma Di Mauro, titolari della Gelateria Gabrielino

Il percorso di crescita di Gabrielino Gelaterie Artigiane continua a regalare soddisfazioni: il gelato dell’azienda mattinatese è entrato, per il quinto anno consecutivo, nella guida Gelaterie d’Italia 2021 edita da Gambero Rosso col punteggio di “Due Coni. Nonostante l’anno di pandemia che ha colpito fortemente il settore della ristorazione italiana, la gelateria di Mattinata marcia a suon di conferme.

La scheda degli ispettori della guida coglie il cuore del progetto:

«Il gelato qui è una cosa seria, perché racconta i prodotti e i sapori della meravigliosa zona del Gargano e lo fa al meglio, aggiungendo poco o nulla, senza bisogno di alcun “aiuto” extra, come si fa con le cose buone. L’esperienza di nonno Gabriele che ha fondato l’insegna nel 1933 è stata presa in mano dal nipote, che del nonno porta lo stesso nome, divenuto poi Gabrielino. Il rispetto delle tradizioni, l’uso intelligente delle tecnologie, la curiosità e la formazione continua hanno dato al tutto un’ulteriore marcia in più. I sorbetti di frutta fresca sono un’esperienza indimenticabile per la pulizia e l’intensità dei sapori (e lo stesso vale per le granite). Avvolgenti e golosissime anche le creme, in cui si apprezza il buon latte, a partire proprio dal semplice fior di latte, proseguendo con l’intenso, cioccolato o con la mandorla. Da provare anche il panettone, proposto in golosissime farciture (acquistabile sullo shop online). Anche a Foggia, in piazza Umberto Giordano, 65».

“Per il quinto anno consecutivo siamo sulla Guida Gambero Rosso Gelaterie d’Italia! Una notizia che ci riempie d’orgoglio e felicità” – afferma Marilù Di Mauro, titolare dell’azienda mattinatese – “il nostro obiettivo è sempre stato creare e offrire il gelato nella sua purezza, sfruttando semplicemente i sapori che la Terra ci dona, i sapori della nostra terra: il Gargano. Grazie a tutti voi che ci scegliete ogni giorno!”

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